Polędwiczki z porem papryką i pieczarkami

Polędwiczki z porem papryką i pieczarkami

Jakiś czas temu szukałam szybkiego i smacznego przepisu na polędwicę.

Przepis na polędwiczki z porem papryką i pieczarkami znalazłam na blogu Kwestia Smaku. To chyba jeden z moich ulubionych portali kulinarnych.

Jak zwykle wprowadziłam trochę swoich modyfikacji, ale  często tak mam, że „podpasowuję” przepisy pod siebie.

Potrzebne nam będą:

Jedna polędwiczka

Ok. 30 dkg pieczarek

1 czerwona papryka

1 większy por

Makaron np. gniazdka

Ok. ½ l wody lub bulionu

½ opakowania śmietany 30%

1-2 łyżeczki tymianku

Liść laurowy

Ziele angielski

Sól,  pieprz do smaku

Polędwicę kroimy w cienkie paski podsmażamy, aż mięso się „zamknie”. Przekładamy na talerz.

Polędwiczki z porem papryką i pieczarkami

Następnie na tej samej patelni podsmażamy dodając kolejno po sobie: pieczarki, paprykę, por. Ponieważ jestem bardzo niecierpliwa, zwykle robię to w odstępie ok. 5 minut.

Polędwiczki z porem papryką i pieczarkami

Polędwiczki z porem papryką i pieczarkami

Polędwiczki z porem papryką i pieczarkami

Polędwiczki z porem papryką i pieczarkami

Potem dodajemy polędwicę, liść laurowy i ziele angielskie. Podlewamy wodą lub bulionem.

Dusimy pod przykryciem na patelni lub woku tak długo, aż wszystko będzie miękkie.

Dodajemy śmietanę i tymianek (ja daję 2 łyżeczki, bo lubię jak całość intensywnie pachnie, ale jedna w zupełności wystarczy). Mieszamy i gotowe.

Polędwiczki z porem papryką i pieczarkami

Polędwiczki z porem papryką i pieczarkami

Podajemy z makaronem – chyba, że macie jeszcze jakieś inne pomysły.

Polędwiczki z porem papryką i pieczarkami

Smacznego!!!

Podobne posty:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.